Les jours se suivent et ne se ressemblent pas car une fois n'est pas coutume, j'ai eu la chance de suivre le pâtissier parisien Jeffrey Cagnes qui a rencontré le chef du restaurant le 16/9 de l'hôtel Mercure Paris Boulogne, Johan Thierry.
Jeffrey Cagnes est un pâtissier de renom à Paris, connu pour ses créations originales et élégantes. Johann Thierry, quant à lui, est un chef talentueux qui met en avant les produits locaux et de saison dans ses plats.
La journée a commencé avec une visite du potager urbain situé sur le toit de l'hotel qui a servi de base pour les créations des 2 chefs.
Lors de leur rencontre, les deux chefs ont décidé de travailler ensemble pour créer une expérience culinaire unique, combinant leurs talents respectifs. Le résultat ? Une salade et une tarte d'exception.
Retrouvez cette journée en vidéo en cliquant ici
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